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Torta cioccolato e pere

Posted by Dic 08,2014 0 comments

Torta cioccolato e pere

 

Torta cioccolato e pere.

 

Ingredienti :

  • 300gr di farina di riso
  • 80gr di cacao
  • 3oogr di zucchero a velo
  • 3 pere abate
  • 80gr di olio di semi
  • 6 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • un cucchiaino di cannella ( facoltativa )

Per la glassa al cioccolato :

  • 350gr di cioccolato fondente
  • 100ml di panna
  • 50gr di burro

Preparazione :

Volete preparare un dolce golosissimo e facilissimo con tanto cioccolato? Bene, allora iniziamo subito montando le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Quando saranno montate,sempre mescolando aggiungere l’olio a filo. In una ciotola setacciamo la farina con il cacao, il lievito e se vi piace un po’ di cannella ( fa tanto Natale !!! ). Ora con una spatola uniamo le due massa e aggiungiamo le pere a cubetti non troppo grandi ( passate i cubetti di pera in un po’ di farina cosi non collasseranno tutti sul fondo della torta!!) versiamo il tutto in una tortiera di 26cm di diametro e cuociamola per 40minuti a 165°. Ora prepariamo la glassa. In un pentolino facciamo riscaldare la panna e aggiungiamo il cioccolato a pezzi. Facciamo sciogliere per bene e a fuoco spento aggiungiamo il burro che renderà la nostra glassa lucida. Ricopriamo il dolce ormai freddo e se vogliamo possiamo guarnire con pezzi di pera sciroppata e una spolverata di cocco. Come potete vedere è veramente semplice ma vi assicuro buona e golosa. Questa è una ricetta di Sal De Riso quindi una certezza, a cui ho apportato qualche modifica!! Provatela non ve ne pentirete.

Buon appetito

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