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Succo di mela

Posted by Feb 07,2018 2 comments

Succo di mela

 

Succo di mela

 

Questa è una di quelle ricette semplici, semplici ma dal gusto unico, di quelle che racchiudono tutto il sapore delle cose buone, genuine, quelle ricette che dici … ma perché non l’ho mai fatta ?

La ricetta mi è stata regalata da una dolce signorina di 93 anni, la mitica zia Antonietta. Ogni volta che vado a farle visita mi fa assaggiare qualche leccornia e ogni volta è una sorpresa.

Ingredienti :

  • 1 litro di acqua
  • 120 gr di zucchero
  • 300 gr di polpa di mela
  • succo di un limone

Preparazione :

Sbucciamo le mele e tagliamo a piccoli pezzi 300 gr di polpa. In una capiente pentola versiamo l’acqua, il succo di un limone e lo zucchero. Versiamo anche le mele e portiamo ad ebollizione. Facciamo cuocere il succo per 10 minuti, spegniamo il fuoco e con un frullatore o un mini pimer frulliamo il tutto .

 

Facciamo raffreddare e versiamo il nostro succo in una bottiglia, riponiamo in frigo e consumiamolo preferibilmente freddo.

Si conserva per 2, massimo 3 giorni sempre in frigo.

 

 

2 Responses to :

  1. Laura De Vincentis 02/21/2018

    Ma guarda che l’ho sempre comprato quando in realtà avrei potuto benissimo farmelo in casa! Grazie per questa preziosa ricetta! Buona giornata

  2. zucchero 02/21/2018

    Laura è buonissimo credimi!!!

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    Mi chiamo Gabriella, sono pugliese ma ormai da anni vivo a Trieste. Questo blog vuole essere un contenitore di tutte le mie ricette, vecchie e nuove, dei miei esperimenti culinari e di tutto quello che ho imparato. Ma soprattutto di quello che la vita mi vorrà ancora insegnare. Unico ingrediente che andrà ad amalgamare il tutto sarà il rispetto. Rispetto per il cibo, la sua stagionalità e la semplicità nel prepararlo. Non sono uno chef e ne mai lo sarò, sono solo un’amante della buona tavola e del buon vino che ha voglia di condividere questo con il mondo. Buon appetito e buona vita a tutti.
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