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Pasticcio di patate

Posted by Apr 07,2015 0 comments

Pasticcio di patate

Pasticcio di patate

Quante volte avete voglia di qualcosa di buono e gustoso ma che sia anche facile e veloce? Questo pasticcio rappresenta tutto questo, vi assicuro, facciamo prima a farlo che a spiegarlo.

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 gr di patate lesse
  • 100 gr di scamorza
  • 100 gr di scamorza affumicata
  • 150 gr di pancetta affumicata
  • olio, sale e pepe
  • formaggio grattugiato

Preparazione:

Lessiamo le patate, facciamo saltare la pancetta con un filo d’olio e un pò di cipolla, versiamo un filo d’olio in una teglia e versiamoci le patate a pezzi belli grossi. Versiamo la pancetta sulle patate, le scamorze a pezzi, un pò di pepe e sale e una manciata di formaggio grattuggiato . Inforniamo a 180° fino a doratura delle patate. Servite subito e accompagnate il tutto con un buon bicchiere di rosso.

Buon appetito.

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  • Un pizzico di me

    Mi chiamo Gabriella, sono pugliese ma ormai da anni vivo a Trieste. Questo blog vuole essere un contenitore di tutte le mie ricette, vecchie e nuove, dei miei esperimenti culinari e di tutto quello che ho imparato. Ma soprattutto di quello che la vita mi vorrà ancora insegnare. Unico ingrediente che andrà ad amalgamare il tutto sarà il rispetto. Rispetto per il cibo, la sua stagionalità e la semplicità nel prepararlo. Non sono uno chef e ne mai lo sarò, sono solo un’amante della buona tavola e del buon vino che ha voglia di condividere questo con il mondo. Buon appetito e buona vita a tutti.
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