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Crostoli

Posted by Feb 12,2015 0 comments

Crostoli

Crostoli

Vi capita mai di avere un improvvisa voglia di dolce, anzi di dolce fritto e pensare dentro di voi ” è carnevale i crostoli bisogna farli!!!”. Bene oggi questo è successo a me, e dire che io i fritti non li amo, però mi è capitata tra le mani questa ricetta presa dal blog di Morena Roana e non ho resistito. Detto fatto, bastano solo due ingredienti e il gioco è fatto.

Ingredienti per 40 crostoli :

  • 200 ml di panna da montare
  • 300 gr di farina 00

Preparazione :

Avete letto benissimo, per fare questi crostoli bastano solo due ingredienti, iniziamo versando la panna ( io ho usato la panna oplà, quella vegetale, perfetta!) nella planetaria e avviamo a bassa velocità. Versiamo la farina poco alla volta e quando si sarà formata una massa abbastanza lavorabile, possiamo finire a mano. Avremo cosi ottenuto un bel panetto liscio e sodo che andremo a stendere molto sottilmente. Io ho usato il mattarello ma voi se potete usate la sfogliatrice. Stendetela il più sottile possibile e ricavate tanti rettangoli che inciderete al cento con una rotella. Ora non vi resta che friggere i vostri crostoli in abbondante olio di semi e una volta raffreddati ricopriteli con abbondante zucchero a velo. Fatto. Buoni, golosi e veloci!!!!

Buon appetito.IMG_0152

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  • Un pizzico di me

    Mi chiamo Gabriella, sono pugliese ma ormai da anni vivo a Trieste. Questo blog vuole essere un contenitore di tutte le mie ricette, vecchie e nuove, dei miei esperimenti culinari e di tutto quello che ho imparato. Ma soprattutto di quello che la vita mi vorrà ancora insegnare. Unico ingrediente che andrà ad amalgamare il tutto sarà il rispetto. Rispetto per il cibo, la sua stagionalità e la semplicità nel prepararlo. Non sono uno chef e ne mai lo sarò, sono solo un’amante della buona tavola e del buon vino che ha voglia di condividere questo con il mondo. Buon appetito e buona vita a tutti.
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