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Biscotti dal cuore fondente

Posted by Mar 16,2015 0 comments

Biscotti dal cuore fondente

Biscotti dal cuore fondente.

Il cioccolato si sà mette sempre di buon umore, se poi è un biscotto al cioccolato con il cuore di cioccolato…..bhè che dire, il sorriso è assicurato. Questa ricetta l’ho presa da qui, apportando qualche modifica per renderli più semplici e il risultato è stato fantastico.

Ingredienti :

  • 150 gr di zucchero semolato
  • 160 gr di burro
  • 1 uovo
  • 250 gr di farina 00 per dolci
  • 50 gr di cacao amaro
  • 200 gr di cioccolato fondente ( stecche con piccoli quadrati )
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione :

Lavoriamo il burro con lo zucchero fino a renderlo una crema, aggiungiamo l’uovo e dopo la farina setacciata con il cacao e il lievito. Lavoriamo il composto che dovrà essere sodo come una frolla e lasciamola riposare in frigo per almeno 30 minuti. Riprendiamo la frolla e formiamo con le mani delle palline grandi abbastanza da contenere un quadratino di cioccolato fondente. Richiudiamo per bene inglobando il cioccolato e posizioniamo il biscotto su una placca ricoperta di carta forno. Inforniamo i nostri biscotti a 180° per 10 minuti. Il tempo di cottura è fondamentale per mantenere il cuore morbido. Mi raccomando non superate i 10 minuti altrimenti il loro interno sarebbe troppo asciutto. Il cuore morbido si mantiene per parecchie ore, ma se si dovesse solidificare vi basterà riscaldare i biscotti per qualche secondo nel microonde. Come potete vedere sono molto facili e vi assicuro molto golosi.

Buon appetito

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