Fruttoni leccesi

Posted by Mag 23,2017 0 comments
Fruttoni leccesi
  Fruttoni leccesi   Eccoci puntuali come ogni mese con lo scambio ricette tra le mie amiche Bloggalline. Questa volta sono andata a casa di Antonietta del blog Azzurratagliaecucina e ho rifatto i suoi buonissimi Fruttoni leccesi. Un dolcino veramente particolare, semplicissimo ma ricco di sapore e tradizione. La particolarità sta nell'uso della marmellata abbinata ad uno strato di pasta di mandorle e al contrasto con il cioccolato fondente. Un dolce che si conserva svariati giorni, conservando la sua fragranza. Ecco la ricetta. Ingredienti per 12 crostatine : 350 gr di farina 00 per dolci 150 gr di zucchero 150 gr di burro 2 uova un cucchiaino  di lievito per dolci un pizzico di sale Farcia : confettura di prugne 250 gr di pasta di mandorle Cioccolato fondente per la copertura Preparazione : Setacciamo la ...
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Strudel ricotta e mirtilli

Posted by Mag 09,2017 0 comments
Strudel ricotta e mirtilli
  Strudel ricotta e mirtilli   Chi mi conosce sa quanto io ami gli strudel sia dolci che salati e tutte le volte che faccio la spesa, un rotolo di pasta sfoglia è sempre nel mio carrello! Questa ricetta è di una semplicità unica, ma tanto buona e sana. Pochi zuccheri e pochi grassi, ma vi assicuro di una bontà sorprendente. Io ho accompagnato il dolce con una pallina di gelato all'amarena. Vi consiglio vivamente questo abbinamento, non ve ne pentirete. Ingredienti : 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 250 gr di ricotta abbastanza asciutta 1 mela grande 100 gr di mirtilli disidratati 4-5 amaretti 100 gr di zucchero il succo di mezzo limone un pizzico di cannella gelato all'amarena per servire Preparazione : Prima di tutto facciamo rinvenire i mirtilli in acqua per almeno 30 minuti. In una capiente ciotola versiamo ...
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Frollini della signora Mina

Posted by Mag 03,2017 0 comments
Frollini della signora Mina
  Frollini della signora Mina.   Un giorno, per caso, conosci una signora tutto pepe che viene a casa di tua cognata perché le deve insegnare come fare i frollini. Io sinceramente non capivo cosa ci fosse di cosi' eccezionale nel fare dei frollini e incuriosita, ho partecipato a questa lezione culinaria tutta speciale. Partiamo col dire che Mina si presenta a casa di mia cognata alle 8 di mattina, io non avevo ancora realizzato né l'orario né il luogo e vengo travolta da questo uragano di forza e simpatia. Un metro e mezzo di forza della natura, mi mette immediatamente al lavoro e senza perdere tempo, in due ore avevamo preparato 3 kg di frollini!!! Mina, non smetterò mai di ringraziarti, questa ricetta è stato un regalo dolcissimo, ho preparato i tuoi frollini decine di volte e credimi, ormai sono i biscotti preferiti di mio marito. Poche regole ma ...
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