Ciambella panna e caffè

Posted by Nov 28,2016 2 comments
Ciambella panna e caffè
Ciambella panna e caffè.   Fare una ciambella significa molto di più che impastare qualche ingrediente. Fare una ciambella significa coccolare e coccolarsi. Significa casa, famiglia, attenzione per qualcuno. Fare una ciambella non è solo fare una ciambella, è una vera e propria dichiarazione d'amore. Ingredienti per una tortiera da 26 cm : 250 gr di farina 00 per dolci 180 gr di zucchero 250 ml di panna fresca 3 uova 1 bustina di lievito per dolci 3/4 cucchiaini di caffè liofilizzato 2 cucchiaini di latte 1 pizzico di sale Preparazione : Montate la panna fresca e lasciatela da parte. In un'altra ciotola montate le uova con lo zucchero. Aggiungete alla massa delle uova la farina, il sale e il lievito poco per volta sempre mescolando. Aggiungete la panna montata, facendo attenzione a non smontarla. Dividete la massa in due ...
Continue Reading

Biscotti al mais

Posted by Nov 21,2016 0 comments
Biscotti al mais
  Biscotti al mais   Era da tanto che non preparavo dei biscotti. Complice il tempo uggioso e un pacco di farina di mais comprato perché curiosa di provarla ( al sud non è una farina molto conosciuta), ecco pronto un biscotto, buonobuono, rustico e goloso, con quel retrogusto di mais che vi devo dire è stato una piacevole scoperta! Ingredienti : 250 gr di farina 00 di grano tenero ( io Farina Moras ) 150 gr di farina Fioretto Moras 1 cucchiaino di lievito per dolci 100 gr di burro morbido 2 uova 130 gr di zucchero a velo gocce di cioccolato o uvetta Preparazione : Setacciate le farine in una grossa ciotola, aggiungete lo zucchero e il lievito. spezzate il burro e con le mani iniziate ad impastare, dopo aver ottenuto uno sfarinato, aggiungete le uova e impastate fino ad ottenere una frolla morbida ma compatta e liscia. Aggiungete ...
Continue Reading