Burger di lenticchie

Posted by Mag 23,2016 0 comments
Burger di lenticchie
Burger di lenticchie.   Ho una grande passione per i legumi, li mangio spesso e cerco di prepararli in maniera semplice e veloce, e ogni tanto cerco di giocare con loro, nascondendoli in preparazioni strane e inusuali. Prendiamo questi burger, il loro aspetto goloso sicuramente non vi fa pensare a qualcosa di sano e buono, invece lo sono. La ricetta l'ho presa da un bellissimo blog, Fables de sucre, e l'ho riprodotta senza nessuna modifica, omettendo il sedano, proprio non mi piace. Che dire, buoni, golosi e sani! Ingredienti per 4 burger : 300 g di lenticchie 1 carota 1/2 cipolla bianca 1 uovo 50 g di parmigiano grattugiato 50 g di pan grattato Olio EVO Sale Pepe Preparazione : Io ho usato lenticchie secche, quindi cotte e lasciate raffreddare. Nessuno vi vieta di usare lenticchie precotte, quindi, scolate del loro liquido e ...
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Focaccia ripiena

Posted by Mag 16,2016 0 comments
Focaccia ripiena
Focaccia ripiena.   Ecco una semplice ma gustosa idea per cena. La ricetta è stata presa da un libro di Montersino, quindi ero certa della sua bontà! Io ho eseguito la ricetta usando il Licoli al posto del lievito di birra, ma vi assicuro che qualsiasi lievito userete, il risultato sarà sempre ottimo. Ingredienti per una teglia di 28 cm ( versione ldb) : 325 gr di farina 0 media forza ( 260 w) circa 225 ml di acqua 50 gr di farina integrale 5 gr di malto in polvere 2 gr di lievito di birra secco 20 ml di olio 10 gr di sale Versione con licoli : 350 gr di farina 0 di media forza ( 260 w) circa 200 ml di acqua 50 gr di farina integrale 5 gr di malto in polvere 100 gr di licoli 10 gr di sale 10 ml di olio Per la farcitura : 200 gr di scamorza ( se vi piace anche affumicata) 160 gr di tonno sott'olio ...
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