Cornetti facili

Posted by Set 24,2015 0 comments
Cornetti facili
Cornetti facili.   Era da un po di tempo che volevo preparare dei cornetti dolci per la colazione, ma la lunga preparazione mi ha sempre fatto cambiare idea! Poi girovagando un po su internet mi sono imbattuta in questa strana "sfogliatura", che in realtà sfogliatura non è!! Molti siti però ne parlavano benissimo, con risultati sorprendenti. Il metodo mi ha incuriosito cosi ho preparato un ottimo impasto, non troppo dolce e molto morbido e come per magia, ho sfornato cornetti meravigliosi. Siete pronti? bene partiamo con l'impasto. Ingredienti per 12 cornetti: 250 gr di farina 00 200 gr di farina manitoba 8 gr di lievito di birra 150 ml di latte 60 gr di burro 2 uova 60 gr di zucchero 1 cucchiaino di miele 15 ml di liquore all'amaretto un pizzico di sale burro e zucchero per spennellare Preparazione: Setacciamo le farine nella ...
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Hot dog!!!

Posted by Set 21,2015 0 comments
Hot dog!!!
Hot dog.   Cucinare con i bambini è sempre divertente. Coinvolgerli nella preparazione del cibo deve sempre essere un momento pieno di allegria, ma sopratutto creativo. Questo serve a far capire loro che "mangiare" non è solo un obbligo, ma anche interazione, creatività e soddisfazione. Questi panini li ho visti su internet, e la loro forma simpatica mi ha subito rapita, complice la visita di mia nipote, ho deciso di prepararli insieme a lei. Non sono venuti perfetti, ma non cercavo quello, ma assolutamente golosi! Per i particolari, quali gli occhi o il naso, ho cercato di spronare Ely per trovare delle soluzioni, ed ecco cosa è stata capace di creare con una semplice sottiletta e due olive!! Ingredienti per 3 panini giganti: 250 gr di farina 0 100 di manitoba 6 g di lievito di birra fresco ( 2 gr di quello secco ) 5 gr di sale 2 cucchiaini di ...
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Cinnamon rolls cannella e caffè

Posted by Set 08,2015 0 comments
Cinnamon rolls cannella e caffè
Cinnamon rolls cannella e caffè.   Se qualcuno di voi non l'ha ancora capito, io impazzisco per la cannella!!! Scherzi a parte, la cannella per me è il profumo dei dolci, il profumo di buono, di coccole, di tutto quello che è fatto con amore e per amore. Mi riempie il cuore e mi mette di buon umore. Da tempo volevo postare questa ricetta, che ho preso dal sito della mitica Morena Roana. Io ho drasticamente diminuito le dosi di burro che a mio parere è un po troppo! Ingredienti per 9/10 girelle : 360 gr di farina 0 di media forza 170 gr di latte circa 50 gr di olio di girasole 20 gr di zucchero + quello per farcire 8 gr di lievito di birra fresco 1/2 cucchiaino di lievito per dolci 1/2 cucchiaino di bicarbonato 5 gr di sale cannella 40 gr di burro fuso 150 gr di zucchero a velo 1/2 tazzina di caffè 1/2 cucchiaino di sciroppo di ...
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