Ciambelle sette vasetti

Posted by Lug 23,2015 0 comments
Ciambelle sette vasetti
Ciambella sette vasetti.   Forse questa è la ricetta più famosa del web. Facile, veloce, di sicura riuscita e tanto tanto buona. Io vario sempre il gusto in base allo yogurt che ho in frigo, ma l'ideale sarebbe uno yogurt intero alla vaniglia.Questa è la versione ciambelline, ho degli stampi in silicone che sono un amore e ogni occasione è buona per usarli. Le dosi sono per 12 ciambelline o una ciambella da 24 cm di diametro. Ingredienti ( unità di misura il vasetto dello yogurt da 125 gr) : 1 vasetto di yogurt alla vaniglia 2 vasetti di zucchero 3 vasetti di farina 00 per dolci 1 vasetto di olio di semi ( io ne uso metà però!!) 3 uova mezza bustina di lievito per dolci Preparazione : Montate le uova con lo zucchero, aggiungete lo yogurt e l'olio e continuate a montare il composto ancora per qualche istante. Setacciate sopra il composto di ...
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Crostata cioccoamaretto

Posted by Lug 23,2015 0 comments
Crostata cioccoamaretto
Crostata cioccoamaretto.   Oggi avevo voglia di dolce, ma di quelli veri, con cioccolato,burro, crema e......ma non avevo nessuna voglia di uscire di casa per fare la spesa! Faccio un giro in dispensa e trovo la farina,cioccolato fondente, gli amaretti....ok ho tutto iniziamo. Ingredienti per la pasta frolla : 200 gr di farina 00 per dolci 75 gr di zucchero 75 gr di burro 1 uovo un pizzico di lievito pane angeli Lavorate la farina con lo zucchero e il burro fino ad ottenere uno sfarinato abbastanza grumoso. Aggiungete l'uovo e lavorate molto velocemente fino ad ottenere una palla liscia e soda. Coprite con pellicola e fate rassodare in frigo almeno un'ora.Trascorso questo tempo, lavorate la frolla per qualche istante e con un mattarello stendete la frolla dello spessore di qualche millimetro. Io la stendo direttamente sulla carta forno che dopo adagerò ...
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Treccine soffici soffici

Posted by Lug 21,2015 0 comments
Treccine soffici soffici
Treccine soffici soffici.   Queste treccine, sono legate alla mia infanzia, anzi all'infanzia della maggior parte dei bimbi del mio paese, perchè erano la merenda che normalmente portavamo a scuola. Soffici, dolci e tanto nutrienti! Sono buone cosi al naturale, senza aggiungere creme o marmellate. Lo zucchero che le ricopre (abbondante) le rende golosissime. Ingredienti : 300 gr di farina 00 250 gr di 0 di media forza 2 uova 115 gr di zucchero 3 gr di lievito di birra secco ( oppure 10 gr di quello fresco) 70 gr di burro morbido 200 ml di latte 50 ml di acqua zucchero e latte per decorare un pizzico di sale Preparazione : Nella planetaria con il gancio inserito, setacciamo le farine, lo zucchero e il lievito (io uso quello secco, ma se voi usate quello fresco, scioglietelo in un pò di acqua presa dal totale ). Iniziamo a mescolare gli ...
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Pane da hamburger

Posted by Lug 14,2015 0 comments
Pane da hamburger
Pane da hamburger.   Sono sincera, sono una fan degli hamburger. Si, mi fanno proprio gola, mi fanno venire l'acquolina!!! Ma, visto che quelli del fastfood non sono proprio il massimo, io me li faccio a casa. Sul web si trovano decine di ricette, tutte abbastanza decenti, ma la riuscita del pane non dipende solo dagli ingredienti, ma sopratutto da come lo lavorate. Quindi dedicate un pò di tempo e impegno a questa fase, cercate di rendere la pasta liscia e morbida, al tatto deve sembrare un bel "culetto" di un bimbo! scusate l'esempio ma rende perfettamente l'idea. Questa ricetta l'ho presa da qui, e dopo piccole modifiche ecco la mia versione. Ingredienti : 600 gr di farina 0 per pane di media forza 150 ml di latte 150 ml di acqua 40 gr di burro 10 gr di sale 3 gr di lievito di birra secco ( oppure 10 gr di quello fresco) 10 gr di zucchero semi di ...
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Melanzane ripiene

Posted by Lug 14,2015 0 comments
Melanzane ripiene
Melanzane ripiene.   Siamo nel pieno della stagione delle melanzane e quella che vi propongo non è propriamente una ricetta estiva, perchè come vedrete è abbastanza calorica, ma dal punto di vista del gusto è qualcosa di sublime! Piatto unico, ricco di gusto e facile da fare. Ingredienti per 2 persone. 1 melanzana grande 2 uova pane raffermo 200 gr di scamorza 50 gr di formaggio grattugiato pepe, sale pomodorini giliegino olio evo prezzemolo Preparazione : Peliamo le melanzane e dividiamole in due.   Scaviamo l'interno togliendo la polpa e riduciamola a dadini. In un pentolino con un pò d'olio e uno spicchio d'aglio (facoltativo) facciamo rosolare la polpa a dadini con una bella manciata di sale. Cuociamo per una decina di minuti, spegniamo il fuoco e facciamo raffreddare. In una ciotola, rompiamo le uova, aggiungiamo il formaggio ,il ...
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Granita di limone

Posted by Lug 02,2015 0 comments
Granita di limone
Granita di limoni.   Il caldo è finalmente arrivato, e visto che la voglia di accendere il forno è praticamente pari allo zero, oggi prepariamo una gustosissima granita di limoni! Per prepararla non abbiamo bisogno di apparecchi super tecnologici ma un semplice frullatore adatto a tritare il ghiaccio! Iniziamo.... Ingredienti : 400 ml di acqua 150 gr di zucchero 150 ml di succo di limone (circa 3/4 limoni) buccia di limone Preparazione : In un pentolino versiamo l'acqua, lo zucchero e la buccia di limone. Facciamo leggermente riscaldare i liquidi, giusto quel tanto che basta per sciogliere bene lo zucchero.  Versiamo anche il succo del limone e una volta ben raffreddato, versiamo il composto nelle formine del ghiaccio e lo poniamo nel freezer almeno per una intera notte. Faccio questo perchè il passaggio successivo sarà tritare il composto nel ...
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